Ganado bovino Hereford. Ganado de engorde para carne.
El bovino Hereford es famoso por su carne. Junto a su rival Angus son probablemente los mas cotizados bovinos para carne. El Hereford es un bovino de pelaje colorado con manchas blancas en cabeza, vientre, patas y cola. El bovino Hereford puede ser mocho o astado, sin cuernos o con cuernos. Es famoso por su fácil engorde a pasto, para algunos el mejor conversor de pasto a carne. Este animal para muchos es el bovino de mejor carácter, el mas manso de todos. La mansedumbre de este bovino hace que el manejo se facilite enormemente. La mansedumbre es muy importante para abaratar costos en el manejo y producir a menor costo. Al bovino Hereford se lo utiliza en cruzas para mejorar carne. Una de las cruzas mas conocidas es el Braford 5/8 Hereford 3/8 Brahman. El objetivo de cruzar Hereford con Brahman es el de lograr adaptabilidad a zonas mas cálidas, mas marginales.
El Hereford es un bovino originario de Inglaterra muy difundido. En la Argentina existen hatos bastante grandes de esta raza.
Algunos criadores de la raza Hereford mencionan como problema el cáncer de los ojos y ubres. No obstante se realizan trabajos muy buenos en selección para evitar estos inconvenientes.
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