Aberdeen Angus es una raza bovina de engorde para carne originaria de Escocia.
      Está muy difundida en Argentina y también en los Estados Unidos de Norte América. Es una raza que no tiene cuernos. Tiene caracter relativamente manso. El bovino Aberdeen Angus puede ser de color negro o colorado. El tamaño del bovino Aberdeen Angus es mediano. Es mas común el negro. Su carne es famosa, es mas fácil obtener el marmoleo en la carne del Aberdeen Angus. El marmoleo se refiere a la grasa intramuscular que le confiere una característica que la hace mas apetecible por la mayoría de los paladares. En otras razas es mas difícil obtener el marmoleo de la carne, la alimentación debe ser mas estricta para lograrlo, sin embargo con al Aberdeen Angus se puede lograr fácilmente alimentándolo a pasto. A pesar de opiniones donde se afirma que la grasa intramuscular o marmoleo de la carne es riesgosa para la salud por el contenido de grasa la gente sigue prefiriendo esta carne por el gusto de la misma, siendo este tipo de carne el que obtiene el mejor precio en el mercado. Es considerada una carne de primera.
      Como su carne es muy preciada y debido también al buen trabajo de marketing de esta raza, se la utiliza con preferencia para la cruza con otras razas. El objetivo de cruzar con Aberdeen Angus es el de mejorar la carne del mestizo obtenido.
      Algunos genetistas prefieren a esta raza por muchas buenas características que tienen y recomiendan utilizarla en cruzas con otras razas para mejorar las características del mestizo obtenido, con mas carne o con mejor carne.

      vídeo: Ganado bovino Angus, Aberdeen Angus. Ganado de engorde para carne.